水晶月饼（水晶月饼图片）

月饼怎么做?

1、月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。

2、把糖浆、花生油、枧水混合在一起。顺时针搅拌成缓慢流动的状态。筛入低筋面粉。用刮刀拌匀后带上一次性手套揉几下，使材料充分融合。把揉好的面团用保鲜膜包裹好，室温下醒发2个小时。

3、包好饼滚圆沾上一些面粉，用月饼模压型入烤。开始烘烤，先用200度的温度烤大概8分钟，到表面稍稍上色拿出来，冷却5分钟以后表面刷上两遍蛋黄液。月饼再入炉烤大概20分钟，到表面金黄色出炉。

4、我们把月饼皮配料放入一个碗中，充分搅拌直至均匀为止。倒入面粉再翻拌均匀。我们把它和成面团，盖保鲜膜静置一小时。

寻找透明月饼皮的做法和配料?

主料：水晶粉250克、50~65℃温水375毫升、熟紫薯250克、纯正椰浆50克、牛奶50毫升、细砂糖35克。辅料：大豆油15ml 第一步：新鲜紫薯洗净去皮，蒸熟捣碎。

配方是，水磨糯米粉75g、粘米粉75g、玉米油35g、绵白糖40g、澄粉50g、牛奶350g。称足量的各种粉混合过筛到大碗中，加入糖拌匀，先不加水。

透明麦芽糖浆125克 水105克 辅料 奶黄馅 80克 冰皮水晶月饼的做法 准备好各种食材和50克月饼的压模。请点击输入图片描述 将水晶粉加水搅匀到细腻无颗粒的状态（自制水晶皮的配方在文末小提示中）。

（一）取配方内的糖浆枧水和匀，加入油脂拌匀，然后加入1/3的面粉和匀即可。搁置松弛90-120分钟。（二）将松弛好的饼皮略搓几下，使面团有一定的韧性后，再包馅。

月饼皮的做法及配方的配料表如下：工具/材料：转化糖浆160g、低筋面粉230g、高筋面粉20g、花生油60g、枧水4g、玉米淀粉少许、蛋黄1个、牛奶10g、盐少许。

制作方法：将碱水、转化糖浆、花生油倒入搅拌罐中，至颜色浑浊待用；将低筋面粉加入方法1中，搅拌至面团表面光亮，然后放入冷藏室静置松弛4小时以上(碱水可按碱粉与水1： 4的比例溶解)。

女士减肥期选这几种月饼不怕长胖

选择样式：一般来说，加糖的粤式月饼，加重油的苏联式月饼，加重糖的冰淇淋月饼和多雪的月饼都是相对低油和低糖的。

首先，选择低糖月饼。一般来说，传统的月饼含有大量的糖分，如果频繁食用会导致热量过高。因此，我们可以选择一些少糖或者无糖的月饼。这种月饼使用代糖或者天然的低糖成分，减少了甜味的同时，也降低了热量。其次，选择瘦身月饼。

③ 鲜肉月饼：热腾腾的美味鲜肉月饼绝对是江浙沪人民心中的Top1。皮包裹着新鲜猪肉，咬一口还有温热的汤汁溢出，独一无二的月饼体验！但是，好吃的秘诀之一：很多猪油。虽然新鲜出炉的鲜肉月饼很诱人，但还请悠着点。

但不建议当早餐。早上适量吃一点月饼并不会导致长胖，但不建议将月饼当造成食用，因为口感比较油腻，直接当早餐食用会增加肠胃的负担，很容易出现肠胃不适症状。另外月饼的营养比较单一，并不能满足人体对早餐的营养需求。

例子：每天进食=不多于1/4个双黄莲蓉月饼 营养师的建议：月饼属于高脂、高糖、高热量和难消化的食物。一般成年人应以每天四分一个双黄莲蓉月饼 (约190克) 为限。

求燕窝玫瑰水晶月饼做法

水晶月饼做法如下：用料：西米200克、丘比苹果酱2勺、玫瑰花瓣几片、清水少许、蜂蜜1勺、木薯淀粉2勺。西米、苹果果酱、蜂蜜。

水晶粉倒入盆中。倒入清水，搅拌均匀至粉全部溶解。麦芽糖浆倒入不粘锅中，煮至沸腾。煮沸的糖浆立即倒入水晶粉糊中，搅拌均匀。

水晶月饼的做法步骤准备材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。南瓜和紫薯分别放入蒸锅蒸熟，捣碎，晾凉备用。（尝一下，如果南瓜和紫薯泥不甜，可以加入一点白糖拌匀融化。）晾凉好的南瓜和紫薯泥。

处理：冰皮月饼粉200克、绿豆50克、燕窝60克。辅料：冰糖、黄油、冷开水、白油适量。做法：绿豆去皮，入高压锅加入水压十来分钟。然后晾凉后用筛子将绿豆过滤出来放入搅拌机搅拌。

水晶月饼的制作方法 一 原料 白开水300克、白糖40克、琼脂、豆沙。步骤 白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入(1)中。搅拌均匀。

水晶月饼的做法及配方

植物油50克 鸡蛋1个 水50克 糯米粉100克 桂花酱适量 步骤 准备工作 将低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、植物油、鸡蛋、水混合在一起，搅拌均匀成面糊，然后将面糊过筛，去除面糊中的颗粒。

水晶粉倒入盆中。倒入清水，搅拌均匀至粉全部溶解。麦芽糖浆倒入不粘锅中，煮至沸腾。煮沸的糖浆立即倒入水晶粉糊中，搅拌均匀。

④套入月饼模。月饼模内侧需要抹些油，将所有月饼印好模，放在蒸笼里，要垫蒸笼布，上面抹了油。玉米叶、荷叶、粽子叶都可以。